台中市豐原區最優質駕訓班~新豐田駕訓班

性味歸經─味甘、性平、無毒。 功能─滋養、消食。

木瓜有豐富的蛋白分解酵素，可增強消化。常吃木瓜，對青春痘有幫助。果實含果酸極少，

維它命A比西瓜、香蕉多3倍，C比西瓜多70倍，其營養之高，為水果之上品 ，但含熱量甚低

，是最佳減肥水果。木瓜的乳汁含木瓜酵素，入胃能分解蛋白質酵素，加強消化作用。另亦

可作肉類軟化劑，含強韌纖維不易煮爛的肉類，切幾片木瓜同煮或浸在木瓜酵素中再煮，可

迅速煮爛。作化妝品敷塗臉部有消除黑斑、雀斑、美化肌膚的功效。胃腸病患者，每餐後有

積食不化現象，烹飪時加未成熟木瓜少許，食後可助消化治潰瘍。

木瓜食譜【民間療法】

1‧產後少乳：半熟木瓜500克，豬前腳2個，煮爛吃，每天一次， 連服三天。
  

2‧虛熱煩悶，乾渴、久咳：鮮果250克─500克，隔水燉服，每天一次。
 

3‧中風行動不便：鮮果常吃，可幫助行氣，軟化肌肉。
 

4‧痛風、尿酸、糖尿病：半熟木瓜切片沾鹽巴吃。
  

5‧青木瓜汁：青木瓜去皮、去子，連同蘋果一起榨汁，早上空腹喝可治尿酸、可減肥。
  

6‧木瓜排骨湯：先將排骨川燙再洗淨，入鍋煮至將熟，再將去皮去子青木瓜〈切厚片〉

     放入，與排骨一起煮熟。【木瓜易熟、易軟】。此湯開脾健胃。
  

7‧涼拌木瓜：青木瓜去皮去子再切絲，用少許鹽醃30分鐘，再洗淨瀝乾備用。紅辣椒一

    條切絲、小黃瓜切絲、火腿切絲備用。將上述材料混合，加上小麻油、少許鹽、少許白醋、

    少許高鮮調味料拌勻，再冷藏即可。這是一道老少咸宜的開胃菜。
  

8‧青木瓜酒：青木瓜洗淨待乾，去子後切薄塊，浸泡米酒，一星期後即可飲用，治腰骨

     酸痛。
  

9‧木瓜糕：嘉義人的最愛。做法同蘿蔔糕。
 

10‧懷孕後期少吃木瓜，以免小孩黃疸。